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Cascina Belvedere
Risotto alle Verdure - Risotto aux légumes
6,50 €
250g
Voici une délicieuse recette de risotto aux légumes, vegan et sans gluten, savoureuse et rapide à préparer. Pour réaliser son risotto aux légumes, Cascina Belvedere utilise le must des riz à risotto, le riz carnaroli. Riche en amidon, il tient particulièrement bien à la cuisson : il reste croquant et fondant, ce qui le rend idéal pour le risotto. Ce risotto aux légumes est composé de courgettes, de carottes, de poivrons, d'oignons et de céleri.
Fiche technique
Cascina Belvedere
| Valeurs nutritionnelles | pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 1436 kJ / 338 kcal |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,9 g 0,2 g |
|
Glucides dont sucres |
74 g 2,9 g |
| Protéines | 7,5 g |
| Sel | 1,6 g |
La famille Picco préside aux destinées de la Cascina Belvedere depuis 1878. Un siècle et demi au service de la tradition du riz, grande spécialité piémontaise de la région de Vercelli.
Très tôt, des choix forts sont faits par les Picco, visant à la qualité du produit: la ferme fait partie des premières à introduire le bio, les semences sont cultivées au sein de l'exploitation afin de conserver les propriétés de base des variétés, ce qui vaut à la fattoria didattica Cascina Belvedere d'être le point de référence des chercheurs agronomes et des écoles de la région.
Du bon, du simple, du sain.